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一、本系列产品外壳采用201不锈钢材质，内桶为304不锈钢制造。
二、低凝高温液态导热油传热技术和夹层受热面积大、立体多角度全加热均匀的原理，有效地提高工作效率；同时本系列的加热原理已在欧美市场广泛使用！
三、由于传热介质的传热性高达320摄氏度，因此在不加热的情况下能更长时间保温各种食物，从而降低食物的制作成本；同时本系列产品相比较同类产品更加节省30%-40%的能源！
四、同时本机器设有时间定时、加热功率的变换以及食物预设温度等功能；操作方法简单快捷、方便，更加适合广大群众的使用！
乙醇为主的醇基液体燃料，是一种廉价、环保的清洁能源，可以煤炭、重油或生物质等为原料生产，原料来源广，生产工艺简单，技术成熟，全国各地的中小氮肥厂均可联产或转产生产。生产醇基燃料又是煤炭液化技术和生物质生产再生能源技术的重要组成部分，规模生产醇基燃料的成本远低于其他清洁燃料，具有极强的市场竞争力。如果
这一燃料得到普及，将在很大程度上弥补我国石油资源的短缺，并可在一定范围内实现清洁燃料的本土化生产和供应，对保障我国能源安全具有极其重要的战略意义。近年来，在城市禁止燃煤、液化气涨价和石油价格剧烈波动等因素的联合推动下，醇基燃料走向了代油新燃料的前台。
醇基燃料导热油炉燃烧方式:液体燃料燃烧以雾化燃烧为主，其燃烧过程分为喷雾形成阶段、蒸发阶段、着火阶段和燃烧阶段。液体燃料在燃烧时，必须通过雾化技术将其破碎成很小的颗粒，才能与助燃空气充分混合，使燃烧过程能够顺利进行。燃料雾化得越好，它的颗粒越小，产生的比表面积就越大，越容易与空气充分混合，燃烧进行得就越完全，因而燃烧温度提高，燃烧效率提高，就可节约燃料。理论上，一种低排污的燃烧工况只有在燃料与空气均匀混合并充分燃烧的条件下才能实现，工程实践进一步发现，燃料只有在气相的情况下才能实现与空气的均匀混合燃烧，也就是说：液体燃料只有首先“汽态化”，才能实现低污染燃烧。液体燃料汽化燃烧技术，就是通过分离液体燃料燃烧的蒸发过程与燃烧过程，使得燃料在燃烧前得以气体状态与燃烧空气均匀混合，实现液体燃料的纯气相燃烧，燃料完全燃烧的同时，能够明显减少有害物的排放，从而为各类率、低污染的液体燃料燃烧器的发展奠定了基础。
电热大锅灶的优点
1、费用低廉。红外线静音燃气电热大锅灶每小时耗气量4立方米；按2.5元-3.5元的燃气价格计算，每小时仅耗费10-14元。而普通燃气电热大锅灶约为每小时15-25元，电磁电热大锅灶约为每小时20-30元。
2、不怕停电。红外线静音燃气电热大锅灶采用无鼓风机设计，不怕停电。
采用导热油作为传热介质，通过电加热或燃气加热方式，将外胆和内胆夹层内的导热油加热，导热油吸收热量后，传递至内胆并将内胆内的食物煮熟。与传统的产品相比，液态导热锅具有加热、节能、省时、不易结垢、使用方便等特点，而且因外胆和内胆的夹层内不存在压力，使用安全可靠。实用新型可广泛应有于大型餐馆、食堂用于用于煮豆浆、煮饭及煲汤等。
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